Cet assemblage sent la tomate, alors qu’il n' y en a pas dans sa composition ! Il y a des notes végétales, d'agrumes, des notes boisées et chaudes avec une légère acidité en fin de bouche. Composition : Sumac, paprika, vanille, ail, cannelle, coriandre, menthe, thym, origan, ciboulette, basilic, persil, poivre blanc sauvage, curcuma.

Derrière Sarabar il y a Karine Blanc une magicienne des épices que Sabine et Bernard ont rencontré. Elle a choisi de créer Sarabar tel un pays imaginaire où pousseraient poivres, sucres, thés et épices d'exception. Karine déniche ses pépites chez des petits producteurs locaux aux 4 coins du monde et les conditionne minutieusement à Marseille.